Il s'agit de ne pas quitter des yeux les objectifs que nous nous sommes fixés, en rapport avec l'idée que nous nous faisons du "café citoyen". Nous avons rédigé un vademecum que nous mettons à jour régulièrement, soit en enlevant des choses, soit en ajoutant, en précisant...
Quelques questions restent encore en suspens : est-ce que nous ferons de la restauration? même une "petite" restauration... La CCI des Landes semble bien décidée à écarter toute tentative en ce sens, à moins qu'elle ne soit faite par un cuisinier diplômé. Heureusement que Fonzy, l'inventeur de la" Tektomate", nous prodiguera conseils lorsque le temps sera venu...
Depuis "l'Etape 1", nous avons essayé la réunion d'information pour les créateurs d'entreprise organisée par les CCI, en l'occurrence la CCI de Toulouse : c'est vraiment la moindre des choses. A faire avant tout! mais n'en attendez pas grand chose : les explications restent très vagues, généralistes. Et si vous venez pour en savoir plus sur les SCOP attendez-vous à entendre "Je n'en dirai pas plus, renseignez-vous auprès des Fédérations SCOP"... (Que je vous invite à visiter en suivant)
Nous avons également essayé l'atelier du "créateur d'entreprise" organisé par l'ANPE (Oups! ... par le "Pôle-Emploi"). Deux écoles : la méthode "Toulouse", séance menée par un agent de l'ANPE, avec beaucoup de photocopies -durée : 2h-... ça fait un peu thérapie de groupe. Et la méthode "Dax", séance organisée par une association d'aide à la création d'entreprise (Tec Ge Coop), avec une animatrice qui semble vraiment intéressée par ce que vous proposez -durée : la journée- c'est un peu plus complet!!
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